Skip to content

Hoe maak je misosoep met gedroogde nameko paddenstoelen?

Recept van

Als u op zoek bent naar een gezonde, smaakvolle en bevredigende soep, is misosoep met nameko een uitstekende keuze. Deze soep is een populair Japans gerecht op basis van misopasta, een gefermenteerde sojapasta, en nameko, kleine paddenstoelen. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor een hartige en comfortabele soep die perfect is voor elk moment van de dag. In dit receptenartikel laten we je zien hoe je in een paar eenvoudige stappen misosoep met nameko maakt.
Bezoeken Eclo

20 min.

4 p

Ingrediënten

– 1 liter water
– 60 g misopasta
– 30 g gedroogde nameko paddenstoelen
– 60 g tofu in blokjes
– 4 bosuitjes, fijngehakt
– 1/2 vel nori zeewier
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 zakje microgroenten van paarse radijs

Instructies:

  1. Breng in een pan 1 liter water aan de kook.
  2. Rehydrateer de nameko in heet water.
  3. Snij nori zeewier en tofu.
  4. Voeg zeewier, nameko paddestoelen en tofu toe aan de pan en laat het 5 minuten sudderen.
  5. Meng in een aparte kom misopasta en heet water.
  6. Voeg het misomengsel, de gehakte bosuitjes en de sojasaus toe aan de pan en roer goed.
  7. Laat het 1-2 minuten zitten voor het opdienen.
  8. Giet de paarse radijs microgroenten over de soep.