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Sandwich pitta épicé à l’érythrone et aux pousses de pois

Recette de

Si vous êtes à la recherche d'un sandwich végétarien à la fois savoureux et rassasiant, notre sandwich Pitta à la sauce barbecue épicée et aux champignons Eryngii est à essayer absolument. Ce sandwich regorge d'ingrédients délicieux, notamment de la sauce barbecue fumée, des assaisonnements épicés et de tendres champignons eryngii étirés qui remplacent parfaitement le poulet. Le pain pitta maintient le tout ensemble, et sa texture moelleuse est le complément parfait des saveurs audacieuses du sandwich.
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30 minutes

4 p

Ingrédients

– 4 x 175 gr de champignons eryngii
– 4 pains pitta
– 1 oignon rouge, en tranches
– 1 tasse de cornichons en tranches
– 200 gr de fromage cheddar
– 2 gousses d’ail émincées
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre à volonté
– 1 barquette de pousses de pois

Instructions

  1. Déchirer l’eryngii à l’aide d’une fourchette, en fines lamelles.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et faire revenir quelques secondes.
  3. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Ajouter les champignons eryngii coupés en tranches, le sel et le poivre dans la poêle à frire. Cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.
  5. Verser la sauce épicée dans la poêle avec les champignons. Cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
  6. Faire griller les pains pitta dans le grille-pain pendant 2 minutes.
  7. Couper les cornichons en petits morceaux.
  8. Assembler les sandwichs en remplissant le pain pitta de sauce épicée, de cornichons, de fromage cheddar, puis de champignons eryngii étirés et de pousses de pois.