Paddenstoelensubstraat
Villers-le-Bouillet, België.
Exotische paddenstoelen
Brussel, België.
Microgroenten
Brussel, België.
Substraten
Industriële faciliteit
Gesteriliseerd en voorgeïnoculeerd
exotische paddenstoelen substraat.
Circulaire substraten.
In 2021 was 61% van onze paddenstoelensubstraten gemaakt uit organisch afval.
1. Afval is goud
We verzamelen bierafval, broodafval en tarweafval om onze paddenstoelensubstraten te produceren.
2. Sterilisatie
Na het mengen van deze ingrediënten wordt het mengsel in kleine zakjes gedaan voordat het in autoclaven wordt gesteriliseerd.
3. Inenting
We enten elke zak met mycelium in perfect schone omstandigheden om besmetting te voorkomen.
4. Incubatie
Elke zak wordt op een ideale temperatuur geplaatst. Mycelium groeit in 4 tot 12 weken, afhankelijk van de paddenstoel.
Paddenstoelen
Lokaal & Exotisch
Wij produceren exotische paddenstoelen
met een Belgisch tintje.
Ondergronds.
We bevinden ons in het hart van de stad Brussel, in een eeuwenoude kelder van 10.000 m2 genaamd ‘Kuregem Kelders’.
Stadslandbouw
Gelegen tussen het metrostation Clemenceau en Delacroix, zijn we bij de hart van de stad.
Kuregem kelders
Deze kelders, gebouwd in 1880, bieden een comfortabele temperatuur voor de productie van exotische paddenstoelen.
Microgroenten
Microgroenten
We kunnen elke maand tot 50.000 bakjes babykruiden produceren.
Nutriëntenbom
Microgreens bevat tot 40 keer meer voedingsstoffen dan volwassen groenten.
Intense smaak
Microgreens en babykruiden zijn intense smaakconcentraten.
Geteeld met cellulose.
Onze microgroenten en babykruiden worden geproduceerd op cellulosevezels, een 100% composteerbaar en natuurlijk substraat gemaakt van hout en organisch materiaal.
Verticale landbouw.
Minder ruimte
Door verticaal te boeren kunnen we het equivalent van 75m2 op minder dan 25m2 telen!
Waterverbruik
Ons systeem recirculeert water dat niet door onze babykruiden is gebruikt.
Energie-efficiëntie
LED's verbruiken 70% minder energie dan traditionele fluorescentielampen.