Skip to content

Onze boerderijen

DSCF1192_WORKED_light

Paddenstoelensubstraat

Villers-le-Bouillet, België.

DSCF2475_worked_light

Exotische paddenstoelen

Brussel, België.

DSCF0093_WORKED_light

Microgroenten

Brussel, België.

Substraten

Industriële faciliteit

Gesteriliseerd en voorgeïnoculeerd
exotische paddenstoelen substraat.

0 ton
per maand
0
variëteiten
1. Afval is goud
2. Mengen & Pasteuriseren
3. Sterilisatie
3. Inenting
4. Incubatie
Previous slide
Next slide

Circulaire substraten.

In 2021 was 61% van onze paddenstoelensubstraten gemaakt uit organisch afval.

1. Afval is goud

We verzamelen bierafval, broodafval en tarweafval om onze paddenstoelensubstraten te produceren.

2. Sterilisatie

Na het mengen van deze ingrediënten wordt het mengsel in kleine zakjes gedaan voordat het in autoclaven wordt gesteriliseerd.

3. Inenting

We enten elke zak met mycelium in perfect schone omstandigheden om besmetting te voorkomen.

4. Incubatie

Elke zak wordt op een ideale temperatuur geplaatst. Mycelium groeit in 4 tot 12 weken, afhankelijk van de paddenstoel.

Paddenstoelen

Lokaal & Exotisch

Wij produceren exotische paddenstoelen
met een Belgisch tintje.

0 kg
per maand
0
variëteiten
Previous slide
Next slide

Ondergronds.

We bevinden ons in het hart van de stad Brussel, in een eeuwenoude kelder van 10.000 m2 genaamd ‘Kuregem Kelders’.

Stadslandbouw

Gelegen tussen het metrostation Clemenceau en Delacroix, zijn we bij de hart van de stad.

Kuregem kelders

Deze kelders, gebouwd in 1880, bieden een comfortabele temperatuur voor de productie van exotische paddenstoelen.

Microgroenten

Microgroenten

We kunnen elke maand tot 50.000 bakjes babykruiden produceren.

Nutriëntenbom

Microgreens bevat tot 40 keer meer voedingsstoffen dan volwassen groenten.

Intense smaak

Microgreens en babykruiden zijn intense smaakconcentraten.

Geteeld met cellulose.

Onze microgroenten en babykruiden worden geproduceerd op cellulosevezels, een 100% composteerbaar en natuurlijk substraat gemaakt van hout en organisch materiaal.

Verticale landbouw.

Minder ruimte

Door verticaal te boeren kunnen we het equivalent van 75m2 op minder dan 25m2 telen!

Waterverbruik

Ons systeem recirculeert water dat niet door onze babykruiden is gebruikt.

Energie-efficiëntie

LED's verbruiken 70% minder energie dan traditionele fluorescentielampen.