Ontdek de grootste ondergrondse
Bereid je voor op de stadslandbouwervaring.
90 minuten als een
City Farmer.
Je krijgt een hele ervaring van wat City Farming over gaat: ongebruikte ruimtes omgevormd tot unieke boerderijen.
1. Film.
Je begint het bezoek met een introductiefilm over paddenstoelen: wat is hun rol in de natuur? hoe kunnen we ze gebruiken in verpakkingen, medicijnen, depollutie?
2. Eeuwenoude kelder
We produceren letterlijk in een ondergrond van 10.000 m2. Tijdens de rondleiding krijg je uitleg over de geschiedenis van de site van Abattoir en waarom deze kelder ideaal is voor de productie van champignons.
3. Paddestoelen
Duik in de wereld van de champignonproductie. Je krijgt uitleg over alle stappen: mengen, verpakken, pasteuriseren, inenten, incuberen, bevruchten en tenslotte het oogsten.
4. Babykruiden
We produceren babykruiden en microgroenten in drie torens van elk 5 meter hoog. Onze delicate kruiden groeien met behulp van hydrocultuurtechnieken die het mogelijk maken om tot 90% minder water te gebruiken dan conventionele landbouw.
5. Kook het!
Aan het einde van onze openbare rondleidingen krijgt elke deelnemer 400 g Brusselse Champignons.