Découvrez la plus grande
Faites l’expérience de l’agriculture urbaine.
90 minutes comme un
agriculteur urbain.
Faites l’expérience de l’agriculture urbaine. Découvrez des espaces inutilisés transformés en fermes uniques.
1. Film.
Vous commencerez la visite par un film d’introduction sur les champignons : quel est leur rôle dans la nature ? quelles sont leurs usages en dehors de la cuisine ?
2. Une cave centenaire
Nous cultivons littéralement dans une cave de 10.000 m2. Au cours de la visite, nous vous expliquerons l’histoire du site des Abattoirs d’Anderlecht et pourquoi ce sous-sol est idéal pour la production de champignons.
3. Champignons
Plongez dans le monde de la production de champignons. Vous aurez des explications sur toutes les étapes : mélange, ensachage, pasteurisation, ensemencement, incubation, fructification et enfin, la récolte.
4. Jeunes herbes & micropousses
Nous produisons des jeunes herbes et des micropousses dans plusieurs fermes verticales, des tours hautes de 5 mètres. Nos jeunes herbes et micropousses sont cultivées au moyen de techniques hydroponiques, qui permettent d’utiliser jusqu’à 90% moins d’eau que l’agriculture conventionnelle.
5. Cuisinez-les !
A la fin de nos visites publiques, chaque participant reçoit 400g de Champignons de Bruxelles.